لفائف الدجاج المحشوة على الطريقة الفرنسية

لفائف الدجاج المحشوة على الطريقة الفرنسية 11920202064490

لفائف الدجاج المحشوة على الطريقة الفرنسية Bfae31l

لفائف الدجاج المحشوة على الطريقة الفرنسية 11886685127347

-8 قطع صدور دجاج، منزوعة العظام والجلد

-2/1 كوب (100غ) زبدة ناعمة

-1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مقطع

-2/1 1 ملعقة كبيرة ك"""ة طازجة، مقطعة

-ملح (حسب الرغبة)

-2 مغلف خلطة البروست

-180غ جبنة موزاريلا مقطعة بشكل أصابع

-4 بيضة مخفوقة

-2 كوب زيت نباتي ، للقلي

لفائف الدجاج المحشوة على الطريقة الفرنسية 11886685350483

1-يقطع كل صدر دجاج إلى نصفين

2-توضع شريحة الدجاج على ورقة نايلون

تغطى بورقة أخرى من النايلون وتدق الشرائح

تتكررالعملية نفسها مع بقية الشرائح

3-في وعاء، تمزج الزبدة مع البقدونس

والك"""ة ويرش الملح

4-تسكب خلطة البروست في طبق

5-يسكب القليل من الزبدة عل شريحة الدجاج

يوضع إصبع موزاريلا على وجهها

تلف الشريحة بواسطة ورقة النايلون

الذي ينزع بعدانتهاء العملية

6-تكرر العملية نفسها مع بقية الشرائح

7-تغمس لفائف الدجاج بحذر في البيض

ثم في خلطة البروست وبعدها توضع في الطبق

8-يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة

تقلى لفائف الدجاج لمدة 7 - 10 دقيقة

حتى تكتسب لوناً ذهبيا

لفائف الدجاج المحشوة على الطريقة الفرنسية 11922156053280

نصيحة:

تبريد لفائف الدجاج لمدة ساعة

في البراد قبل غمسها بالبروست

يسهل عملية التصاق البروست

لفائف الدجاج المحشوة على الطريقة الفرنسية 11886716517346